적용분야

건강한 사회를 향해, 페라스타가 함께하겠습니다.

도축/도계 적용분야

도축공정 핵심 병원성 미생물 제어 솔루션
식중독균 99.999% 제거

글로벌 기준에 부합하는 도축·도계 위생 관리 솔루션
과산화초산은 잔류 염소 부산물이 없어 미국·유럽 수출 규제 대응에 적합합니다.

육류·가금류 산업을 위한 차세대 위생 솔루션

강력한 살균력과 잔류 걱정 없는 친환경 살균제

  • 유기물 영향 없는 안정적인 살균 효과
    혈액, 지방, 단백질 등 유기물이 많은 환경에서도 살균력이 저하되지 않아 공정 전반에 걸쳐 안정적인 위생 관리가 가능합니다.
  • 빠른 살균 작용으로 공정 효율 향상
    15초 접촉으로 살모넬라, 캄필로박터 등 주요 식중독균에 99.999% 이상의 살균 효과를 발휘합니다.
  • 잔류 걱정 없는 안전한 살균
    페라스타는 사용 후 물, 산소, 아세트산으로 분해되어 잔류 염소가 발생하지 않습니다.

도축/도계 공정별 적용 포인트

지육 살균

지육 표면의 미생물을 효과적으로 제거하여 교차 오염을 방지하고 신선도 유지 시간을 연장합니다.

칠러/냉각수

냉각수 내 미생물 증식 억제를 통해 지육의 신선도 유지 시간을 연장합니다.

가공 도구 및 장비 살균

칼, 도마, 컨베이어 벨트 등의 바이오필름을 제거 및 예방합니다.